LICEO CAFIERO

Unifg Facoltà di Agraria: “Il Gastronomo, quando la gastronomia diventa scienza” – 4B

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La classe ha:

  • frequentato un corso presso la facoltà di Agraria di Foggia, comprendente due macrosezioni, una riguardante la tematica “ossigeno amico e ossigeno nemico”, l’altra riguardante la spettrofotometria, tecnica di indagine degli spettri elettromagnetici.
  • seguito il progetto “Sana alimentazione e corretti stili di vita” durante il quale si è parlato anche di sindrome metabolica e dieta mediterranea.
  • frequentato, sempre presso l’Universitò di Foggia, 4 corsi relativi a E-Commerce, Marketing, alimenti funzionali e analisi sensoriale.